Gepostet: 10.08.2019

Mekong Asia Shop

Bun Bo Nam Bo ist frischer, leichter Salat mit in Zitronengras mariniertem Rindfleisch, frischen Kräutern und eingelegtem Gemüse. Angerichtet auf einem Bett aus Reisnudeln und grünem Salat ist Bun Bo Nam Bo nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bun Bo ist Rindfleisch auf Nudeln und Nam Bo ist die Bezeichnung für den Süden Vietnams, wo der Salat herkommt. Natürlich nennt man ihn so nur im Norden Vietnams, im Süden heißt er nur Bun Bo. Wichtig ist es das Rindfleisch bei großer Hitze scharf und kurz zu braten, damit es außen leicht gebräunt, aber nicht zäh und trocken wird.

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